Fundamentals of dairy chemistry
- Författare
- (Ed. by Byron H. Webb, Arnold H. Johnson, John A. Alford)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| AVI Publishing co. | 1983 | USA, Westport, Conn | 929 sidor. : ill. | 0-87055-143-4 |
| 1974 | USA, Westport, Conn | 929 sidor. : diagr., ill., tab. | 0-87055-143-4 |